I den fersk matindustrien inkluderer vanlige produkter ferske, frosne, nedkjølte og varmebehandlede kjøtt, som er tilgjengelige i forskjellige emballasjeformer som poseemballasje, vakuumforseglet emballasje, klamfilminnpakning og modifisert atmosfæreemballasje. Med den raske utviklingen av den nasjonale økonomien og oppgraderingen av innbyggernes forbruksnivå, har fersk mat blitt en viktig kilde til kostholdsnæring for hver husholdning. Emballasjebransjen har utviklet forskjellige emballasjeformer som poseemballasje, vakuumforseglet emballasje, kasseemballasje og klamfilminnpakning for å imøtekomme forskjellige forbrukergrupper og spesifikke markedssegmenter. Emballasjeformene utvikler seg kontinuerlig, og bruken av automatisering i emballasjeutstyr har blitt både en utfordring og en mulighet for bransjeutvikling.
